素麺も豆乳のコクとたらこの味だけで、お洒落パスタに！
ぜひアレンジしてみてくださいね❣️
材料（２人分）
| 靖一郎豆乳 | 200ml |
| 素麺 | 2把 |
| たらこ（明太子でも可） | 1腹半 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| バジル（パセリでも可） | 適量 |
作り方
①素麺をたっぷりの湯で固めに茹で、冷水で揉み洗いし水を切る。
②鍋を火にかけ、豆乳を注ぎ入れ温まったら、コンソメ顆粒を加える。
全体が馴染んだら①を加え、皮を取ったたらこを1腹分加え混ぜ、ひと煮立ちさせる。
③皿に盛り付けたら、たらこの半腹分を切り分けのせる。
粗挽き黒こしょうとバジルを添えて出来上がり。
＊今回は粗挽き黒こしょうとバジルで洋風に仕上げましたが、代わりにもみ海苔や青じそ、茗荷などの薬味をのせても良く合い、和風に仕上がります。
--------------------------------------------------------------
長尾典子先生プロフィール
（ライフスタイルデザイナー アール・ド・ヴィーヴルジャパン代表）
季節を感じ、季節味わい、生活環境を整えて暮らしを楽しむ“Nippon Stylish Life”を提唱。
食と食空間演出を主なテーマにした講座・イベント・セミナーを通し、幅広く発信している。
英語アナウンサーの経験を生かし、外国人を主な対象とした英語による日本の食と文化の講師も務める。サロンレッスンでは、洋の東西の伝統行事と文化の講義、テーブルコーディネート実習、手作りランチを組み合わせている。
暮らし方をデザインするコツ、日々のご飯からおもてなし法まで身に付くと好評！
料理とデザートは、身近な食材を使ったヘルシーでシンプルなレシピをお洒落に見せるテクニックも学べます。
http://www.a-de-v.com
食空間コーディネーター資格認定講師 卓育インストラクター カラーコーディネーター
生活環境学修士
京都文教短期大学 非常勤講師
著書『12か月のLifestyle Book 食卓からしあわせは始まる』エピック
