乳製品不使用！
豆乳パンケーキ
乳アレルギーの方でも食べられるパンケーキ。
季節ごとにフルーツを変えて幅広く楽しめます♪
材料（2〜3人分）
靖一郎豆乳 200cc
卵 2個
★小麦粉 220g
★ベーキングパウダー 小さじ2
★砂糖 大さじ2
★塩 小さじ1/2
★水 100cc
ブルーベリー 120g
（※他のフルーツに代用可能）
はちみつ 適量
油 適量
ミント お好みで
作り方
① 豆乳と卵を混ぜ合わせる。
② ★をボウルに入れ軽く混ぜ、①を加えて全体がなじむまでしっかり混ぜる。
③ ②にブルーベリーを加える。このとき、ブルーベリーを潰しながら混ぜ合わせるとほんのり紫色のパンケーキに仕上がります。
④ フライパンを弱火にかけ油を引き、温まったところで③を垂らし入れる。
アルミホイルなどでセルクルを作り、そこに流し入れると綺麗な形に仕上がります。
⑤ 表面に気泡が出てきたらひっくり返し、反対面を焼く。
両面焼きあがったらお皿に盛り、はちみつをかける。お好みでブルーベリーやミントを飾って出来上がり。
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